Tahu walik Gurih dan Renyah

        Tahu walik merupakan makan kekinian dan cocok dijadikan cemilan kamu dirumah. dengan tahu yang renyah dan gurih membuat anda bakal ketagihan untuk mencobanya. selain itu ternyata resep dari tahu walik ini sungguh gampang dalam pembuatannya. anda pun bisa membuatnya dirumah. silahkan gunakan resep dibawah ini untuk membuatnya. selamat mencoba.

Bahan-bahan :

25  tahu mateng yang kotak lalu dibagi 2 menjadi bentuk segitiga

2 buah sosis, potong dadu

100 gr daging cincang

5 daun bawang iris halus

2 batang seledri rajang halus

400 g tepung kanji

100 g terigu

secukupnya air panas atau air kaldu ayam

Aduk rata :

5 siung bawang putih, haluskan

2 sdm bawang goreng, haluskan

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam halus

1 blok kaldu ayam, haluskan

Sambal Kecap :

4-6 buah cabe rawit iris ( atau sesuai selere anda)

1 siung bawang merah iris halus

secukupnya kecap

1/2 sdt saus tiram

1/2 sdt air perasan jeruk nipis

Cara Membuat:

1. potong tahu jadi 2, bentuknya terlihat seperti segi tiga. lalu semua tahu dibalik dan terlihat bagian dalam menjadi tekeluar, pelan-pelan agar tidak sobek, sisihkan

2. Berikutnya campur bahan yang sudah diaduk rata dengan terigu, dan kanji. Aduk dan tambahkan air panas atau kaldu panas hingga jadi adonan yang lengket dan kental

3. Test rasa, jika sudah pas rasanya, laku ambil adonan menggunakan sendok lalu dan masukan kedalam tahu. Lakukan hingga tahu habis.

4. Selanjutnya siapkan kukusan. Kukus selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan dinginkan.

5. apabila sudah dingin tahu sudah bisa langsung digoreng dengan minyak panas dan terendam. caranya siapkan wadah lain. masukan garam, lada, dan sedikit air. campur dan aduk rata. kemudian masukan tahu rendam bagian putih (luarnya saja) secara merata. goreng sampai kuning kecoklatan. angkat

6. NOTE: setelah dikukus kita juga bisa menyimpannya di freezer untuk stock. jadi kalau lagi pengen bisa langsung digoreng saja. 

7. Sajikan dengan saos, mayonnaise atau sambal kecap. 

Cara membuat sambal kecap: 

1. masukan semua bahan lalu campur rata serta tambahkan perasan jeruk nipis. untuk tekstur sesuai selera bisa encer atau kental, untuk encer bisa tambahkan 2-3 sdm air panas. Aduk rata.

Read More

Tahu Krispy gurih dan lezat

 

            Tahu krispy merupakan makanan yang sangat banyak disukai oleh banyak orang. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Tahu krispy juga merupakan varian dari tahu goreng  dengan berbagai macam bentuk. Mulai dari kotak dadu, segitiga hingga persegi Panjang.  Dengan kerenyahan tahu krispy ini membuat kita untuk makan menjadi ketagihan. Oh ya Cemilan dengan nama tahu krispy ini ternyata diperkenalkan oleh orang Tionghoa di Nusantara.

        Tahu krispy juga terkenal dengan cita rasanya yang sangat gurih dan memang sangat laris dipasaran. Tahu krispy sangat enak dimakan selagi hangat. Di temani dengan saos sambal atau tomat akan membikin anda untuk memakannya lagi – lagi. Selain itu tahu krispy juga memiliki banyak variasinya. Untuk cara membuatnya juga cukup simple untuk dimasak dirumah. Anda yang belum pernah untuk mencobanya wajib untuk mencoba cemilan yang satu ini. Karna sangat mudah untuk temui. Jika ingin mencobanya dirumah juga. Anda bisa mengikut resep yang dibawah ini. Selamat mencoba dirumah.

 Bahan-bahan:

1 block tahu china potong kotak

1 bungkus tepung bumbu

secukupnya tepung roti

secukupnya air

secukupnya minyak goreng

 

Cara membuat:

langkah pertama larutkan tepung bumbu dengan air secukupnya, untuk kekentalan sedang.

Berikutnya ambil tahu dan celupkan kedalam tepung bumbu lalu gulingkan kembali ketepung roti. kerjakan hingga habis.

Untuk langkah ketiga goreng tahu dalam minyak panas, tunggu hingga berwarna coklat keemasan yang bearti matang. lalu tiriskan.

tahu krispy siap untuk disantap.

 

catatan:

untuk dalam menggoreng tahu gunakan minyak yang banyak hingga tahu tenggelam supaya tahu krispy matang sempurna serta gurih.

Anda bisa memakannya menggunakan saos sambal supaya lebih nikmat.

selamat mencoba.

Read More

Bihun Kuah Oyong Nikmat dimakan selagi hangat

Bihun Kuah Oyong dikalangan masyarakat cina melambangkan Panjang umur. Bihun kuah oyong ini umumnya disajikan hangat baik untuk anak-anak ataupun orang dewasa pada saat cuaca dingin atau dalam kondisi badan kurang sehat. Nah untuk resep bihun kuah oyong kali akan mengkombinasikan bihun dengan oyong, telur kocok dan udang ditambah dengan bumbu minimalis. Bihun kuah oyong akan tetap terasa nikmat dan lezat apalagi jika dimakan hangat-hangat disaat cuaca dingin. 

Untuk resep bisa dilihat dibawah ini. Selamat mencoba dirumah. 

Bahan-bahan:

200 gr misoa kering

5 butir bawang putih, memarkan

250 gr udang kupas, bersihkan

2 buah oyong, kupas dan potong-potong

1-2 butir telur kocok lepas

1 liter air (bisa juga pakai air kaldu)

2 sdt garam 

1 sdt gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

2 batang daun bawang, iris-iris

2 batang seledri, simpulkan

1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

Langkah awal tumis bawang putih hingga tercium bau harum dan berwarnan kekuningan lalu angkat dan tiriskan. 

Berikutnya didihkan air atau kaldu dan masukan tumisan bawang putih, garam, gula pasir serta merica. 

Masukan oyong dan udang masak hingga matang dengan menggunakan api kecil.

Masukan telur yang sudah dikocok menggunakan saringan, tekan-tekan diatas panci hingga telur berbentuk serabut. 

Sebelum diangkat, masukan irisan daun bawang dan seledri lalu matikan api. 

Siapkan mangkok saji , beri misoa kering didalamnya.

Panas-panas tuang kuah kedalam mangkok dan siap sajikan. 

Tips menambah enaknya Bihun Kuah Oyong:

Misoa bisa juga dimasukan kekuah sesaat sebelum diangkat. Tapi jangan terlalu lama supaya tidak lembek

Selain itu, untuk kuah bisa menggunakan kuah kaldu udang atau ayam kampung

Read More

Sayap Ayam Sambal Bajak

Sayap ayam sambal bajak ini merupakan salah satu makanan favorit aku. Ini sangat enak dimakan Bersama nasi lemak, mihun dan kerupuk. Lalu dengan minuman yang seger seperti es jeruk akan bikin kamu terlena. Selamat mencoba resepnya. 

Bahan-bahan:

10 buah sayap ayam

½ sdt bubuk pala

2 sdm bawang putih bubuk

Lada secukupnya

½ sdt garam

¼ sdt kayu manis

½ sdt lada

1 butir telur

Bahan adonan lapis kering :

8 sdm tepung protein tinggi

3 sdm tepung pati jagung

1 sdt garam

1 sdt lada

Sambal bajak:

1 buah tomat

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah

5 buah cabai merah keriting

10 buah cabai merah besar

1 lbr Daun salam

1 lbr daun jeruk

2 cm lengkuas

1 buah terasi

4 buah asam jawa

3/4 gula jawa

500 ml air untuk merebus

6 sdm minyak untuk menumis

1 sdt garam

1 sdt gula

150 ml kecap manis

Cara membuat:

Untuk ayam goreng:

Pertama-tama bumbui sayap ayam dengan pala, bawang putih, lada, garam dan kayu manis. Lalu masukan telur. 

Langkah kedua panaskan minyak dengan api sedang. Lalu lapisi ayam yang sudah dibumbui tadi dengan telur yang telah dikocok. Berikutnya lapisi Kembali ayam dengan bahan kering. 

Jika minyak sudah cukup panas goreng ayam hingga matang dan warna emas kecoklatan lalu tiriskan. 

Untuk sambal bajak:

Potong-potong kecil cabai keriting, cabai merah, tomat, bawang merah, bawang putih lalu rebus hingga masak. 

Blender hasil rebusan tadi. Bisa juga diulek. 

Panaskan minyak, goreng terasi sambal dipecahkan dan masukan lengkuas yang telah dimemarkan, daun salam, daun jarum tunggu hingga tercium bau harum. 

Lalu masukan sambal yang Sudah dihaluskan kedalam tumisan, masak hingga air menguap. Masukan sisiran gula jawa kedalam sambal, garam dan gula sesuai selera. Tambahkan air asam jawa dan kecap kedalam sambal bajak dan aduk hingga rata. 

Langkah terakhir masukan ayam yang telah digoreng kedalam sambal bajak  aduk-aduk dan sajikan Bersama nasi hangat. 

Selamat mencoba. 

Read More

Kwetiau Goreng Gurih dan lezat

Kwetiau merupakan makanan ciri khas dari cina. Kwetiau ini sering dijual saat malam hari di warung-warung. Dengan aromanya bisa bikin kita ingin mencobanya. Kwetiau juga merupakan makanan yang cukup gampang untuk dibikin dirumah. Anda bisa mencobanya dirumah. Ada beberapa orang juga kwetiau juga bisa dijadikan sarapan yang nikmat dirumah. 

Kwetiau ini bisa digoreng. Dengan tambahan topping seperti telur, udang, cumi, bakso, ataupun ayam. Akan menambah cita rasa dari kwetiau goreng dan semakin menjadi nikmat. Makan kwetiau goreng ditambah dengan kerupuk akan cocok lalu minuman yang dingin dan seger seperti es teh atau es jeruk. Cobain deh ini akan membuat anda menjadi ketagihan memakannya. Penasaran cara membuatnya yuk lihat dibawah ini caranya. Selamat mencoba. 

Bahan-bahan:

300 gram kwetiau basah, dicuci bersih

2 siung bawang putih, dicincang kasar

1/2 buah bawang bombay, diiris panjang

1 butir telur, dikocok lepas

3 batang caisim, dipotong-potong

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 batang daun bawang, diiris miring

50 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Perendam (aduk rata):

1 sendok makan kecap ikan

3 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh minyak wijen

Cara membuat:

Langkah awal lumuri kwetiau dengan bumbu perendam lalu sisihkan. 

Berikutnya panaskan minyak dan tumis bawang Bombay, bawang putih hingga harum. Lalu sisihkan dipinggir wajan.

Masukan telur dan aduk sampai berbutir. Masukan caisim, aduk sampai setengah layu lalu tuangkan air dan aduk-aduk hingga rata.

Langkah terakhir masukan kwetiau, garam, merica bubuk dan aduk-aduk hingga rata sampai matang. Masukan daun bawang aduk hingga rata. 

Siap disajikan.

Selamat mencoba. 

Read More