Tahu bakso merupakan makanan favorit orang banyak. Terutama anak-anak. Tahu bakso ayam ini bisa dijadikan camilan. Atau dimakan Bersama nasi. Dipadukan dengan rempah-rempah yang sudah dihaluskan makan membuat kita merasa terlena untuk memakannya. Tahu bakso ayam ini sangat dimakan saat-saat cuaca mendung atau gerimis. Untuk ibu rumah tangga bisa mencoba resep ini dirumah dan dimakan Bersama keluarga. Selamat mencoba. Resep lengkap ada dibawah ini
Bahan-bahan:
4 buah tahu uk besar, potong 1 tahu menjadi 4 bgn
Kunyit bubuk, sckpnya
Bahan isian :
1/2 ekor dada ayam fillet
3 siung bawang putih
2 Butir es batu, uk kotak kecil
2 sdm tepung sagu / tapioka
daun bawang, sckpnya pot2
Garam, sckpnya
Bubuk Kaldu jamur,/ ayam sckpnya
Merica, sckpnya
Minyak wijen, sckpnya
Bahan Kuah :
Daun bawang, secukupnya
1 liter air / alangkah bagusnya gunakan air kaldu ayam
Minyak wijen, secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus dalam kuahnya nanti:
4 siung bawang putih
2 butir bawang merah
Merica. secukupnya
Pala. secukupnya
Garam, secukupnya
Bubuk Kaldu jamur/ ayam, secukupnya
Cara membuat:
Untuk tahu bakso ayam:
Pertama-tama masukan semua bahan isian kedalam blender dan haluskan.
Berikutnya potong tahu dan masukan tahu dalam panci dan kasih sedikit garam, kunyit dan masak hingga mendidih. Ini berfungsi untuk tahu nantinya memiliki cita rasa gurih serta memberi warna kuning. Jika sudah mendidih angkat dan tiriskan.
Siapkan tahu yang Sudah ditiriskan, potong bagian tengah. Jangan dibuang bagian tengahnya.
Lalu isi bagian yang dibelah tadi Dengan bahan isian adonan ayam yang telah di haluskan. Lalukan hingga semua tahu terisi
Berikutnya kukus semua tahu hingga matang.
Jika sudah matang tahu bakso siap digunakan.
Untuk bahan kuah:
Tumis dengan sedikitnya minyak bumbu yang sudah dihaluskan.
Berikutnya masukan minyak wijen dan aduk-aduk rata serta tercium aroma harum.
Tambahkan air, garam, kaldu jamur/ayam sesuai selera. Tunggu hingga mendidih. Jangan lupa untuk mengecek rasanya.
Jika sudah merasa pas, masukan tahu bakso yang sudah matang tadi dan biarkan hingga mendidih Kembali. Masukan irisan daun bawang.
Angkat, sop tahu ayam siap untuk disantap.
Selamat mencoba.
